Limousin-Rinder wurden in der Region Limousin im Herzen von Frankreich als Zug- und Mastrind gezüchtet. Dank seiner Qualitäten sowie Anpassungs- und Widerstandsfähigkeit gegen klimatische Gegebenheiten, verbunden mit Leichtkalbigkeit und hervorragendem Schlachtkörper, hat sich die Rasse Limousin über die Grenzen ihres Ursprungsgebietes in vielen Ländern verbreitet. Aus der lokalen Rasse wurde ein international geschätztes Mastrind.
Das besonderes zarte Fleisch
Das Limousinfleisch gilt als absolute Delikatesse, weil es feinfaserig, zart und gut marmoriert ist.
Besondere Pluspunkte:
+ feingefäßiges Fleisch
+ intramuskuläres Fett als Geschmacksträger
+ ausgewogenes Fleisch-/Fettverhältnis
+ außergewöhnlich zart
+ saftig ausgeprägter Geschmack
+ cholesterinarmes Fleisch